Nguồn sữa tươi  từ 8.000 cô bò sữa ở resort Tây Ninh

Mạnh Trường cùng bà xã và hai con Chip và Bon đều rất thích uống sữa, nhất là sữa tươi không đường. “Vì thế chúng tôi cũng rất muốn biết, từ nguồn sữa của những cô bò đến những hộp sữa mà cả nhà mình đã được sản xuất như thế nào - Mạnh Trường hào hứng chia sẻ.

Đoàn tham quan của gia đình Mạnh Trường và các thày cô giáo, học sinh và phụ huynh đã được đưa tới trang trại bò sữa của Vinamilk ở Tây Ninh để chúng kiến từ nguồn “ dòng đời” của các hộp “ sữa học đường”.

Nằm trong "Hệ thống trang trại đạt chuẩn Global G.A.P. lớn nhất Châu Á của Vinamilk”, Trang trại bò sữa Vinamilk Tây Ninh cũng đạt tiêu chuẩn Global G.A.P. về quản lý trang trại và chất lượng sữa tươi thuần khiết. Hiện nay, sản lượng sữa tươi nguyên liệu của Trang trại đã đạt hơn 100.000 lít sữa/ngày tương đương gần 40.000.000 lít sữa/năm.

Đoàn khách tham quan trầm trồ khi tận mắt thấy hệ thống chuồng nuôi bò  công suất 2.000 bò/chuồng. Trong chuồng có hệ thống thu gom phân tự động, đệm nằm mềm mại, các chổi massage, hệ thống cấp nước uống, rải thức ăn…, tạo  một môi trường sống thoáng mát sạch sẽ, như "resort” nghỉ dưỡng của các cô bò.

Đoàn cũng chứng kiến dàn vắt sữa  và sữa của từng cô bò được quản lý, đánh giá chất lượng bằng hệ thống công nghệ  hiện đại bảo đảm chất lượng nguồn sữa đầu vào khi đưa về nhà máy chế biến tại Bình Dương.

Dây chuyền sản xuất sữa học đường siêu hiện đại

Đến nhà máy Bình Dương, gia đình Mạnh Trường tiếp tục chứng kiến sữa tươi nguyên liệu "xuất phát" từ trang trại bò sữa Tây Ninh và được vận chuyển nhanh chóng trên các xe bồn lạnh 4-6 độ C, sau khi được kiểm tra chất lượng và qua thiết bị đo lường, lọc sẽ được nhập vào hệ thống bồn chứa lạnh khổng lồ này (150 m3/bồn).

Từ bồn chứa lạnh, sữa tươi nguyên liệu sẽ qua các công đoạn chế biến: Ly tâm tách khuẩn giúp loại các vi khuẩn có hại và bào tử vi sinh vật, đồng hóa, thanh trùng, làm lạnh xuống 4 độ C và chuyển đến bồn chứa sẵn sàng cho chế biến tiệt trùng UHT.

Tiệt trùng UHT là hệ thống tiệt trùng tiên tiến gia nhiệt sữa lên tới 140 độ C, sau đó sữa được làm lạnh nhanh xuống 25 độ C, giữ được hương vị tự nhiên và các thành phần dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất của sản phẩm. Sữa được chuyển đến chứa trong bồn tiệt trùng chờ chiết rót vô trùng vào bao gói tiệt trùng, giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon.