Ban đầu, bà Thanh đi học tập cách làm từ các mô hình trồng giống chuối này tại Long An và một số địa phương khác, sau đó về áp dụng trên khoảng 10ha rồi phát triển dần lên đến 55ha (từ đầu năm 2016). Bà Thanh nhờ nhiều chuyên gia trồng trọt từ các trường đại học tư vấn, hướng dẫn cụ thể. Bà Thanh cho biết: “Trồng chuối già Nam Mỹ theo phương pháp cấy mô để xuất khẩu phải ghi chép chi li quá trình tăng trưởng, bao chuối không để bọ trĩ gây hại, vô thùng, đóng gói, hút chân không và các biện pháp kỹ thuật khác theo hướng dẫn của đơn vị thu mua xuất khẩu”.

Bà Thanh chia vườn trồng chuối thành những ô có đánh số thứ tự. Trên mỗi cây chuối đều ghi ngày, tháng trổ buồng kèm những thông số liên quan đến thời gian thu hoạch. Bà Thanh thuê 10 nhân viên kỹ thuật trồng trọt (lương 5 - 6 triệu đồng/tháng, miễn phí ăn uống hàng ngày) theo dõi, quản lý chặt chẽ suốt quá trình từ khi có hoa đến thu hoạch. Ông Thái Văn To - nhân viên làm việc tại đây - nói: “Công việc không quá cực nhọc nhưng đòi hỏi độ chính xác cao. Chúng tôi phải tuân thủ nghiêm ngặt quá trình từ ra hoa, đậu buồng, bao nải, thu hoạch; không để sơ suất bất kỳ một lỗi kỹ thuật nào. Bà Thanh dù đã cao tuổi, nhưng nắm vững các yếu tố kỹ thuật”.

Mỗi năm vườn chuối Nam Mỹ chỉ thu hoạch một lần (từ tháng 10 đến tháng 11). Sau khi thu hoạch, chuối được nhân viên của các Cty thu mua đến thực hiện các thao tác kỹ thuật (loại bỏ búi bậm, tạp chất…); sau đó sấy khô bằng quạt rồi đóng gói, vô thùng và hút chân không. Năm 2016, bà Thanh đã thu hoạch được khoảng 4.500 tấn trái, bán giá 6.000 đồng/kg, thu về trên 26 tỉ đồng. Do mới trồng, phải đầu tư nhiều chi phí (mua cây giống, lên bờ mô, thuê nhiều nhân công…) nên chỉ có lãi khoảng 5 tỉ đồng. Năm 2017, giá chuối xuất khẩu giảm, nhưng không phải đầu tư cây giống và một số khoản chi khác nên dự kiến vẫn lãi 5 - 6 tỉ đồng. “Trồng chuối theo cách này thoát khỏi tình trạng trúng mùa mất giá, xuất khẩu tương đối thuận lợi vì trồng theo tiêu chuẩn VietGAP”. - bà Thanh cho biết.