Thuộc đề tài chính luận, đây là một trong những dự án mà Trung tâm sản xuất phim truyền hình Việt Nam đã ấp ủ từ rất lâu, liên quan đến vấn đề buôn bán phụ nữ.
Với đề tài nhạy cảm này, đạo diễn Đỗ Thanh Hải chia sẻ, cần phải có một đạo diễn "rất liều" như Mai Hồng Phong và một dàn diễn viên diễn "rất điên" để chấp nhận nhiều cảnh quay bạo lực hay cưỡng bức.
Điểm đặc biệt của Quỳnh búp bê là đã lựa chọn góc nhìn trực diện với cách khai thác gai góc. Những góc khuất của nghề mại dâm được phơi bày, những yếu tố nhạy cảm và cấm kị thường chỉ xuất hiện mờ nhạt ở những bộ phim cùng đề tài trước đó.
Đoạn trailer "Quỳnh búp bê" gây ám ảnh người xem với những cảnh quay thắt ruột về nạn buôn bán phụ nữ và có rất nhiều cảnh bạo lực. Các nữ diễn viên chính thường xuyên phải đóng các cảnh bị đánh đập, hành hạ.
Đạo diễn Mai Hồng Phong cho biết khi đi casting diễn viên, nhiều người đã từ chối vì sợ vai diễn nhạy cảm, họ sẽ không chịu được áp lực khi phim lên sóng.
Anh cho biết 3 nữ diễn viên đã xả thân thực sự cho vai diễn. Trong một số cảnh quay anh đã rất thương khi diễn viên phải uống thuốc giảm đau mới diễn tiếp.
Quỳnh búp bê có sự tham gia của diễn viên: Phương Oanh (vai Quỳnh), Thanh Hương (Lan), Thu Quỳnh (My), NSƯT Nguyễn Hải (Cấn), Doãn Quốc Đam (Cảnh), Minh Tiệp (Vũ), Hải Anh (Thịnh), Trọng Lân (Phong).