Ngày hội Văn hóa – Du lịch Bạc Liêu và Lễ hội Dạ cổ hoài lang năm 2022 (Ngày hội) có 14 sự kiện diễn ra từ ngày 22.11 đến hết ngày 29.11. Trong đó, các sự kiện chính diễn ra từ ngày 27.11 đến ngày 29.11.

Ngoài lễ khai mạc vào ngày 27.11 và bế mạc vào ngày 29.11, các hoạt động được chú ý đến là không gian trưng bày, giới thiệu di sản văn hóa phi vật thể cấp quốc gia; nghề làm muối Bạc Liêu và các sản phẩm làm từ muối và tôm Bạc Liêu; Vòng chung kết xếp hạng cuộc thi Tiếng hát người làm báo chủ đề “Âm vang vọng cổ”; Hội nghị “Kết nối cung - cầu hàng hóa giữa tỉnh Bạc Liêu và các tỉnh, thành phố năm 2022”; không gian “Hội tụ tinh hoa Di sản văn hóa phi vật thể đại diện các vùng, miền” (gồm: Dân ca quan họ; Ca trù; Không gian văn hóa cồng chiêng Tây Nguyên; Dân ca Ví, Giặm Nghệ Tĩnh; Nghệ thuật Bài chòi; Hát Chèo; Đờn ca tài tử Nam Bộ; Hát Xoan); Hội nghị xúc tiến đầu tư tỉnh Bạc Liêu…

Đáng chú ý, Ngày hội Tôm và Muối Bạc Liêu diễn ra vào ngày 28.11 với các sự kiện chính: Hội thảo “Giải pháp phát triển chuỗi giá trị ngành tôm và muối Bạc Liêu”; Hội thi ẩm thực với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Tôm và Muối Bạc Liêu” (phối hợp với Hiệp hội Ẩm thực Việt Nam chế biến trên 100 món ăn được chế biến từ nguyên liệu tôm và muối Bạc Liêu để xác lập kỷ lục Việt Nam); tổ chức thưởng thức ẩm thực và trao giải thưởng Hội thi ẩm thực về Tôm và Muối Bạc Liêu.

Nhiều người háo hức chờ đón 122 món ăn được chế biến từ muối - tôm. Tuy nhiên, Ban tổ chức vẫn chưa công bố tên gọi của từng món ăn này.

Gần đây rất nhiều món ăn đã được sát lập kỷ lục quốc gia. Gần đây nhất, vào ngày 22.11 tại thành phố Cần Thơ, Tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác lập kỷ lục “Món ngon 13 tỉnh/thành ĐBSCL nhiều nhất Việt Nam”.