Theo đó, trong lễ hội Văn hóa du lịch xứ Đông ngày 31.12, tại khu vực các gian hàng ẩm thực tiếp tục thu hút du khách tham quan, khám phá. Những món ăn, sản phẩm đặc trưng của từng địa phương trong tỉnh được giới thiệu và bày bán tại đây. 

Ngoài ra, có một số món ăn, đồ uống tiêu biểu của các vùng miền khác trong cả nước cũng được một số gian hàng giới thiệu đến thực khách.

Trong buổi sáng, tại khu vực đường Tôn Đức Thắng đã diễn ra màn đồng diễn dân vũ của 1.000 học sinh các trường trên địa bàn thành phố. Các em trong trang phục áo cờ đỏ sao vàng  nhảy múa theo nhạc bài "Như hoa mùa xuân".

Kết thúc màn đồng diễn, các em tham gia xếp chữ "Chào xuân 2019". Cùng trên trục đường này, vào buổi chiều, Thành đoàn Hải Dương đã tổ chức nhiều trò chơi sôi nổi, hấp dẫn cho thanh thiếu nhi tham gia.

Những làn điệu chèo mượt mà, đặc sắc cùng những bài hát quan họ ca ngợi quê hương đất nước, mùa xuân do các nghệ sĩ Nhà hát chèo Hải Dương thể hiện trên những chiếc thuyền rồng trôi nhẹ trên sông Bạch Đằng cũng thu hút đông đảo người dân và du khách dừng lại hai bên bờ sông để thưởng thức.

Vào buổi tối cùng ngày, lễ hội tiếp tục diễn ra nhiều hoạt động hấp dẫn khác như: khiêu vũ thể thao; Aerobic; hiphop;  liên hoan văn nghệ chào xuân, Chương trình "tỏa sáng tài năng", lễ hội âm thanh, ánh sáng và đếm ngược đón giao thừa... ở cả khu vực quảng trường Thống Nhất và sân khấu đường Tôn Đức Thắng.