"Quán thanh xuân tháng 11" sẽ đưa khán giả trở lại với căn bếp thời bao cấp, lắng nghe những câu chuyện, kỷ niệm xung quanh mâm cơm và những món ăn một thời gian khó nhưng ấm áp tình thân.

Các khách mời của chương tình sẽ chia sẻ về một thời quá khứ của mình, trong đó NSND Công Lý nhớ lại chạn bếp cũ được buộc chằng chịt dây đồng, buộc đằng trước thì nó chui vào đằng sau, phải lấy gậy chọc, thế là mỡ, mắm lại sóng sánh hết ra...

Còn với NSND Nguyễn Hữu Phần lại không thể quên tiêu chuẩn gạo ngày ấy: Đạo diễn được 13,5kg/ tháng vì "các ông chỉ ngồi chỉ đạo, có làm gì đâu"; Quay phim thi nhau xin làm "công nhân quay phim" vì công nhân được tiêu chuẩn 21kg/ tháng, "thuốc lá sáng tác" được tiêu chuẩn 10 bao.

Xem "Thương mãi bữa cơm nhà" để gặp lại thanh xuân của mình, chương trình tiếp tục bàn luận đến chủ đề căn bếp là nơi giữ lửa cho gia đình, bữa cơm là hồn cốt riêng của mỗi nhà.

Nhà báo Tuyết Nhung cho hay, đó là những lời dạy dỗ từ mẹ, chị đến con cháu trong nhà, khen chê đều từ bữa cơm ra, khi có cỗ thì cả nhà xúm vào bếp...

Nhà báo Ngô Thiên Chương nhìn nhận, ngày nay khi nhìn mâm tiệc nhiều thức ăn ngon lại nghĩ đến ngày đó. Khúc lạp xưởng cắt nhỏ ăn mấy tô cơm. Khúc bầu non vừa kho vừa luộc. Đặc biệt là nhớ cả những đòn roi mà bây giờ nhắc lại mẹ vẫn khóc, khi lỡ làm khét nồi cơm trong khi nhà thiếu gạo.

Mỗi con người, hầu như ai cũng có ký ức về căn bếp, những bữa cơm gia đình như một phần kỷ niệm mãi khắc sâu và theo suốt những năm tháng trưởng thành. Bếp là nơi chốn ấm cúng của đời người, là mối bền chặt của sợi dây gia đình. Cùng nhau ôn lại những ký ức bếp xưa cũng chính là để một lần nữa nhắc nhớ về giá trị của tình thân, của gia đình.

"Quán thanh xuân tháng 11" sẽ được truyền hình trực tiếp vào 20h40 ngày 1.11 trên kênh VTV1.