Gỏi gà măng cụt, món ăn bất ngờ gây sốt trên mạng xã hội và nhanh chóng tạo thành trào lưu ẩm thực tại TP Hồ Chí Minh và nhiều tỉnh thành trong những ngày qua đang tạo ta ra công việc thời vụ là gọt vỏ măng cụt xanh.
Tại căn nhà của anh Phạm Duy Phi (phường Hiệp Bình Chánh, TP Thủ Đức) - chủ vựa trái cây, những ngày này trở nên đông đúc, nhộn nhịp vì tại đây đang có hơn 10 người từ sáng tới tối làm công việc gọt vỏ măng cụt xanh được anh Phi thuê về làm.
Anh Phi cho biết, nguyên nhân bắt nguồn từ việc món ăn gỏi gà măng cụt sốt trên mạng xã hội, từ đó mà nhu cầu tiêu thụ rất lớn. "Để đảm bảo số lượng măng cụt gọt sẵn cung ứng ra thị trường, chúng tôi đã thuê thêm người về để gọt. Giá thuê trung bình 1 người là 500.000 đồng/ngày" - anh Phi nói.
Anh Phi cho biết thêm, mỗi ngày cơ sở của anh đang cung ứng ra thị trường khoảng 1 tấn măng cụt nhưng nhu cầu vẫn rất lớn, do đó phải liên tục thuê thêm người làm.
This browser does not support the video element.
Chị Nguyễn Thị Hiền (ngụ phường Hiệp Bình chánh, TP Thủ Đức) - sinh viên trường cao đẳng Giao thông vận tải TP Hồ Chí Minh - cho hay, đã làm công việc gọt vỏ măng cụt được 5 ngày.
“Tôi ở trọ gần đây. Khi thấy anh chủ vựa trái cây tìm người gọt vỏ măng cụt xanh, tôi đã xin vào làm thử. Công việc không hề khó mà thu nhập rất tốt, mỗi ngày làm 8 tiếng có thể kiếm từ 400.000-500.000 đồng. Mức thu nhập này cao hẳn so với việc bưng bê ở nhà hàng hay bán cà phê” - chị Hiền chia sẻ.
Tương tự, Lê Minh Ánh - sinh viên trường Cao đẳng Giao thông vận tải TP Hồ Chí Minh - cũng đang được anh Phi thuê đến gọt vỏ.
"Mỗi ngày, tôi kiếm được 500.000-600.000 đồng, tùy vào số lượng mình làm được. Công việc đơn giản, thu nhập lại tốt, tuy nhiên không thể kéo dài nên những ngày này nếu không có lịch học là tôi đến đây để làm" - Ánh nói.
Theo anh Phi, công việc gọt vỏ măng cụt xanh bao gồm 2 công đoạn là cắt gọt và tỉa. Măng cụt sẽ được gọt dưới vòi nước chảy tránh vị đắng rồi ngâm nước chanh, đá để bảo đảm độ trắng, giòn. Mỗi kg thành phẩm, người gọt được trả 80.000 đồng/kg.
Hiện nay, trên thị trường, măng cụt xanh đang được nhiều người săn đón, giá bán trung bình của măng cụt chưa gọt từ 60.000-80.000 đồng/kg, măng cụt gọt sẵn từ 400.000-600.000 đồng/kg.